L’hyper alcoolisation, appelée aussi "binge drinking" dans les pays anglo-saxons, consiste à boire de l’alcool ponctuellement mais le plus rapidement possible et en grandes quantités.

Ce phénomène d'alcoolisation excessive, appelé par certains jeunes « biture express » s'est étendu très largement aux grandes écoles d'études supérieures qui l'ont institué comme rite de passage. En effet, certaines écoles organisent des week-ends d'intégration où l'alcool coule à flots. Il s'agit d'un mode de consommation qui consiste à rechercher une ivresse rapide.

Le binge drinking peut être à l’origine de violences, d’accidents, de coma éthylique voire de mort.

Ce mode de consommation est en augmentation rapide chez les adolescents ces dernières années, notamment au Royaume-Uni et en Irlande où il est considéré comme un problème majeur de santé publique.