Les conversions en cuisine : se familiariser avec les ml et cl

Un chiffre, un trait, et parfois la recette déraille. La conversion entre centilitres et millilitres provoque régulièrement des erreurs lors de la préparation de recettes, en particulier lorsque les deux unités apparaissent côte à côte sans explication. Un centilitre correspond à dix millilitres, mais cette équivalence simple se heurte souvent à l’usage d’ustensiles marqués différemment selon les pays ou les …

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